Mingau de banana de escola de Caracaraí disputa concurso nacional

Uma receita de mingau de banana da Escola Estadual Roraima, em Caracaraí, está entre as finalistas do concurso nacional Melhores Receitas da Alimentação Escolar, organizado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

A votação popular para escolher o vencedor segue aberta até 30 de maio. O prato, que utiliza banana, farinha de tapioca, leite e açúcar, representa a Vila Petrolina, comunidade onde a produção de banana e derivados da mandioca é parte da cultura local.

A merendeira Maria do Socorro, responsável pela criação, disse que a proposta foi desenvolver algo nutritivo que refletisse a identidade da comunidade.

"É uma receita muito especial porque usa produtos da nossa terra. Aqui no interior a gente tem muita banana, farinha, tapioca, goma. Então pensamos em fazer algo nutritivo e gostoso para as crianças", contou.

Emocionada com a classificação, Maria do Socorro fez um apelo.

"Me sinto muito feliz e honrada em participar desta competição. Somos uma escola pequena, que muitos nem dão valor, mas mostrar nosso trabalho em um concurso nacional é motivo de orgulho. Peço à população, aos pais, aos amigos, de todo Roraima: votem na nossa receita. Precisamos trazer esse título para a Escola Estadual Roraima", destacou.

Nutrição e identidade

Camila Madureira, nutricionista do Departamento de Apoio ao Educando, afirmou que a presença entre as finalistas comprova a qualidade do trabalho das equipes da alimentação escolar estadual.

"O mingau de banana valoriza nossos ingredientes e a cultura de Roraima. O destaque nacional prova que a merenda escolar une nutrição, identidade e afeto. Isso valoriza as merendeiras, que trabalham nos bastidores com criatividade e dedicação para levar comida de qualidade aos alunos", afirmou.

Para votar, é preciso fazer um cadastro no site oficial do concurso. Após o registro, o eleitor acessa a área de votação, informa o CPF e insere o código recebido por e-mail. Em seguida, seleciona Roraima, escolhe Caracaraí e vota na receita "Mingau de Banana" da Escola Estadual Roraima.

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