Merendeiras de Boa Vista são finalistas em concurso nacional de receitas.

Três merendeiras da rede municipal de ensino da capital de Roraima conquistaram lugar entre os finalistas de um concurso nacional que valoriza a alimentação escolar. Vânia Patrícia da Silva, Liliane da Silva Santos e Gleidiane Vale Marques representam Boa Vista na terceira edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

A competição reconhece profissionais de todo o país responsáveis pela preparação das refeições nas escolas públicas. As três servidoras da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista desenvolveram pratos criativos e nutritivos usando ingredientes acessíveis, com foco na aprendizagem e no desenvolvimento dos estudantes.

A votação popular começou na sexta-feira, 15, e segue até 30 de maio através do portal do FNDE. Os participantes devem selecionar Roraima no mapa interativo e escolher sua receita favorita. O resultado final será divulgado em 10 de junho.

Serão premiadas duas receitas de cada estado brasileiro e uma da rede federal de ensino, totalizando 55 merendeiras e merendeiros reconhecidos nacionalmente. As criações vencedoras também integrarão uma publicação digital que compartilhará experiências e valorizará os saberes culinários presentes nas escolas públicas.

As receitas e suas histórias.

Vânia Patrícia da Silva, da Escola Municipal José Arnóbio, inscreveu o "Frango flambado com creme de abóbora", acompanhado de arroz, farofa e salada. A merendeira apaixonada por culinária recebeu incentivo da gestão da escola para participar do concurso.

Liliane da Silva Santos, da Escola Municipal Jael Barradas, criou o "Gelato de Frutas" com banana, mamão e leite. A receita surgiu de cuidados com a saúde da mãe, que é diabética, e foi adaptada para o ambiente escolar pensando no clima quente de Roraima.

"É uma receita simples, saudável, fácil de fazer e que as crianças gostaram muito quando provaram na escola.", Liliane da Silva Santos.

Gleidiane Vale Marques, da Escola Municipal Vovó Eurídes, desenvolveu o "Pratinho Feliz", preparado com carne moída, creme de batata, leite, queijo, arroz branco e salada colorida. O nome emocionante nasceu da observação diária dos alunos.

"Temos alunos em situação de vulnerabilidade e um garotinho sempre pegava o prato com um sorriso enorme no rosto. Foi daí que surgiu o nome 'Pratinho Feliz'.", Gleidiane Vale Marques.

A merendeira comemora sua primeira participação no concurso e a classificação entre as melhores pontuações estaduais.

"Quando vimos que estávamos entre as melhores pontuações, ficamos muito felizes. Agora a expectativa está grande para a votação popular.", Gleidiane Vale Marques.

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Valorização profissional e alimentação saudável.

Elizabeth Batista, nutricionista da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista, destacou que o concurso representa uma oportunidade de reconhecer o trabalho desenvolvido diariamente pelas merendeiras nas escolas da capital roraimense.

"Essas receitas foram elaboradas com ingredientes que já fazem parte da alimentação escolar ofertada aos nossos alunos. O diferencial foi justamente a criatividade das merendeiras, que utilizaram os alimentos do cardápio para criar os pratos.", Elizabeth Batista.

Segundo a profissional, as receitas apresentadas podem futuramente integrar o cardápio oficial da rede municipal. Ela explicou que as merendeiras possuem papel fundamental na identificação das preferências dos estudantes e no desenvolvimento de adaptações que melhoram a aceitação das refeições.

A nutricionista ressaltou ainda a importância dessas profissionais no ambiente escolar e no incentivo à alimentação saudável. Enquanto os cardápios são elaborados considerando as necessidades nutricionais dos alunos, são os merendeiros e merendeiras que colocam tudo em prática com carinho e dedicação, contribuindo para a formação dos hábitos alimentares das crianças.

Este ano, a merenda escolar da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista passou por reformulação e ganhou novas preparações que ampliaram a variedade das refeições oferecidas diariamente. Entre as novidades estão pratos como feijoadinha com arroz brasileirinho, arroz de horta, salpicão de frango, cuscuz nordestino e feijão tropeiro.

As receitas foram planejadas para unir valor nutricional, identidade cultural e aceitação do público infantil. A atualização do cardápio reflete o compromisso da gestão municipal com a qualidade da alimentação escolar em um estado fronteiriço com Venezuela e Guiana, onde a merenda assume papel social ainda mais relevante.

Com 15 municípios e capital em Boa Vista, Roraima tem na educação pública um dos pilares de desenvolvimento regional. A participação das merendeiras no concurso nacional evidencia o trabalho de qualidade realizado nas escolas municipais da capital, que atendem milhares de estudantes em diferentes bairros da cidade.

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