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O Hospital Geral de Roraima Rubens de Souza Bento (HGR) agora produz todas as suas refeições internamente, após a conclusão da reforma da cozinha e do refeitório. A iniciativa, que custou R$ 1.041.515,62, visa aumentar o controle de qualidade, a segurança alimentar e a agilidade no atendimento das necessidades nutricionais de pacientes, acompanhantes e servidores.
A nova estrutura, que já opera plenamente, oferece um ambiente mais moderno, confortável e acolhedor. Segundo a diretora administrativa do HGR, Emília Machado, a produção interna fortalece a autonomia da unidade.
A mudança também traz ganhos operacionais, permitindo maior controle em todas as etapas, desde o recebimento dos alimentos até o preparo e a distribuição.
Novo refeitório
O refeitório da unidade também foi reformado e agora comporta cerca de 100 pessoas simultaneamente, oferecendo um ambiente mais adequado e seguro para os profissionais. A técnica em radiologia, Eliete Marinho, ressaltou a qualidade e variedade da comida servida.
Atualmente, o HGR produz aproximadamente 4.200 refeições diárias, incluindo café da manhã, almoço, jantar, ceia e dietas hospitalares. O serviço é realizado por cerca de 110 profissionais, entre nutricionistas, cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiros e outros colaboradores.
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