Pesquisa revela presença de álcool em pães de forma de marcas populares
Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) e divulgada recentemente apontou que diversos produtos de marcas populares de pães de forma apresentam presença de álcool. Os resultados geraram preocupação, uma vez que alguns produtos teriam teores de álcool que os classificariam como alcoólicos se fossem considerados bebidas.
Marca com teor alcoólico significativo
De acordo com o levantamento, cinco marcas se destacaram pelos altos índices de álcool encontrados em seus pães de forma. A marca Visconti liderou a lista com um teor alcoólico de 3,37%, seguida por Bauducco (1,17%), Wickbold 5 Zeros (0,89%), Wickbold Sem Glúten (0,66%), e Wick Leve (0,52%). Até mesmo a marca Panco, com um teor de álcool de 0,51%, apresentou resultados preocupantes.
Porcentagens que impressionam
Além dos dados alarmantes sobre a presença de álcool nos pães, a pesquisa também evidenciou que o consumo desses produtos poderia resultar em níveis de álcool no organismo acima do limite permitido. Por exemplo, o consumo de duas fatias do pão de forma da marca Visconti poderia fornecer o equivalente a 1,69 g de álcool, colocando o indivíduo em risco de exceder os limites estabelecidos pelas autoridades de trânsito.
Impactos na saúde
O consumo de álcool, mesmo em pequenas quantidades, pode ter efeitos prejudiciais à saúde, especialmente em grupos sensíveis como gestantes e lactantes. A pesquisa alerta para os riscos relacionados ao consumo inadvertido de álcool, que podem afetar o desenvolvimento e a saúde mental tanto do feto quanto do lactente.
Advertências necessárias
Caso os pães fossem considerados medicamentos fitoterápicos, diversas marcas brasileiras teriam que incluir advertências em suas embalagens devido aos altos níveis de álcool detectados. Isso mostra a importância de regulamentações mais rígidas e de maior transparência por parte das empresas fabricantes de alimentos.
Origem da contaminação
Segundo a pesquisa, a contaminação dos pães com álcool pode ocorrer durante o processo de fabricação, especialmente no momento em que os conservantes são adicionados aos produtos. O uso excessivo de conservantes ou erros na diluição desses componentes podem resultar em níveis elevados de álcool nos pães, representando um risco à saúde dos consumidores.
Até o momento, a Agência Brasil está em contato com os fabricantes citados na pesquisa para obter seus posicionamentos e garantir a transparência das informações divulgadas.
